光と風と時の部屋

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雑学「メロンパンにメロン果汁は入っていなかった」

大正時代末に初めて作られたと言われる「メロンパン」。



パン生地をビスケットの生地で包み、表面に格子状の模様を付けて焼いているのだが、ビスケット生地に使われていた「メレンゲ(卵白)」がなまって「メロン」になったと言う説や、当時アメリカから入って来たばかりのマスクメロンの表皮に似ている事から名付けられたと言う説等、諸説あるが、いずれにしてもメロン果汁は全く入っていなかったらしい。🍈🍷👩👨😊
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