2022-08-20から1日間の記事一覧
飲み屋の客層の良し悪し等は、一体何に寄って決まるのか?やはり、店主の性格か? いや、割と性格はあまり関係無かったりもする。多少は影響しているかも知れないが、それよりも、そのお店のターゲットとしている客層、あと立地である。この2点の要素の方が…
"店主の性格が悪い飲み屋"と"客層が悪い飲み屋"なら、潰れ易いのは寧ろどちらか?それはやはり『店主の性格が悪い。』ではないだろうか。客層は変える事が出来るし、 何かしら改善する事も可能だ。思い切って、ターゲットとしている客層を変えても良いし、 …