今日の夕食は、友達と車でだるま本舗・円座店へ行って参りました。✋ 今回は運転者はその友達の方でしたので、自分はお酒をちょっと一杯。コークハイを頂きました。 テーブル席の所には、こう言うのが貼ってありました。よく考えられてますね。 では、早速メ…

共に原材料にはアブラナ科の｢からし菜｣の種子なのだが、｢マスタード｣と｢からし｣ではこのからし菜の品種が違うのである。 ｢マスタード｣に使われるのは洋がらし(イエロー)と言う品種で、種子が大粒で薄色と言う特徴を持つ。｢からし｣は和がらし(オリエンタル)と…

今日のランチは、高松市円座町の居酒屋『宴座』へ行って参りました。 そこで、『本日のコロッケ定食』を注文。 コロッケは見るからに、サクサクのホクホクです。如何にも、美味しそうに見えます。 本日は中身は、どうやらクリームのようです。クリームコロッ…

『皇室へのソボクなギモン』。皇室へのソボクなギモン (扶桑社文庫)作者:なめ子, 辛酸,恒泰, 竹田メディア: 文庫これで、皇室の全て、が分かる訳ではないとは思いますが、皇室について、大まかにはよく分かります。作家・ジャーナリスト、また慶応大学の講師…

大根おろしの甘みは｢アリルイソチオシアネート｣と言う辛み成分による。この物質は大根が切られたり、すりおろされたりする事で細胞が壊れ、それによって起きる化学反応によって初めて生成される。 つまり、強く速くすりおろすよりも、なるべくゆっくりすりお…